好時蔬-人蔘葉（土人蔘）

好時蔬-人蔘葉（土人蔘）

中文名稱：假人參

別名：

土人參（滇南本草），櫨蘭（植物學大辭典、中國植物圖鑑），假人參、參草、土高麗參（中國藥用植物志），紅參（湖北），紫人參、煮飯花（福建），力參，波世蘭，土高麗、水人參、參仔葉、參仔草、台灣參、東洋參、參草、土洋參、土紅參、土參、紫人參、福

用途：

1. 食用：採莖葉洗淨後，直接炒食或煮湯食用。將嫩莖葉洗淨後用鹽醃漬成醬菜，隨時取用。

2. 藥用：莖葉之鮮品搗爛後可外敷腫毒。性味：全草：甘、平。效用：全草：利尿消腫，健脾潤肺，止咳，調經。治痢疾，泄瀉，溼熱性黃疸，內痔出血，乳汁不足，小兒疳積，黃水瘡，脾虛勞倦，肺痨咳血，月經不調；外用治目赤腫痛；葉：通乳汁、消腫毒。治小便不利，痔瘡瘍腫毒。

最適食用時間：以初夏新苗茁壯或新葉長出時最佳。

參考資訊：http://kplant.biodiv.tw/%E5%81%87%E4%BA%BA%E5%8F%83/%E5%81%87%E4%BA%BA%E5%8F%83.htm

茂盛的土人蔘，嬌嫩的小粉花

 肥嫩的葉片

拍攝地點：關西婆婆農園